食品生產經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進行食品生產經(jīng)營的法定證件。

在我國根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產經(jīng)營企業(yè)和食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。

一、哪些企業(yè)需要申請食品經(jīng)營許可證?

1、“食品銷售經(jīng)營者”包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡食品銷售商6種經(jīng)營形式。

2、“餐飲服務經(jīng)營者”包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位3種經(jīng)營形式。

3、“單位食堂”包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂5種經(jīng)營形式。

二、食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目分為：

預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品);其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。

主管單位：食品經(jīng)營許可證由企業(yè)注冊所在區(qū)的食品藥監(jiān)局，可在全國范圍開展業(yè)務。

三、辦理食品經(jīng)營許可證需要的條件：

1、設有食品安全管理機構和組織結構，配有專職或兼職的食品安全專業(yè)技術人員及管理人員;

2、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持25米以上的距離，并且環(huán)境整潔、干凈;

3、有健全的管理制度;

4、經(jīng)營鮮活畜禽、水產品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域應當間隔一定距離有效分開;

5、法律法規(guī)規(guī)定應具備的其他場地條件。

四、辦理食品經(jīng)營許可證需要的材料：

1、《食品經(jīng)營許可申請書》;

2、企業(yè)、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照副本原件、復印件;

3、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所使用證明，房產證和房屋租賃合同復印件;

4、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明;

5、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件;

6、食品安全管理制度文本;